호텔외식조리과
DIST 전공분야 최고의 취업률 달성
29년 전통의 자부심과 긍지 실습을 위주로 하는 요리의 전당, 최고의 시설
전국 최고의 학과로 당신을 초대합니다.
호텔외식조리
부산, 경남 지역에서 최초로 생긴 조리학과이며, 29년의 전통으로 그 동안 배출된 졸업생들이 전국에서 활동합니다. 특급호텔 총주방장 출신의 교수진에 의한 조리 실무교육, 국내 최고의 분야별 전문화된 조리 실습실이 완비되어있습니다.
교육목표
주요 교과목
Major subjects
- 1식품위생관리
- 2메뉴 및 원가관리
- 3스마트한식조리실습
- 4스마트양식조리실습
- 5스마트중식조리실습
- 6베이커리실습
- 7조리과학
- 8단체급식관리
- 9글로벌조리해설
- 10글로벌한식조리실습
- 11글로벌양식조리실습
- 12스마트일식조리실습
- 13호텔실무영어
- 14식품학
- 15영양학
- 16공중보건학
- 17리빙한식조리실습
- 18이태리조리실습
- 19마스터중식조리실습
- 20외식산업마케팅
- 21주방관리실무
- 22캡스톤디자인(식공간연출)
- 23마스터한식조리실습
- 24마스터양식조리실습
- 25마스터일식조리실습
자격증 및 진로
1 취득가능 자격증
- 조리산업기사
- 한식/중식/양식/일식/복어
- 조리기능사
- 한식/중식/양식/일식/복어/제과제빵기능사 등
2 졸업 후 진로
- 조리사
- 호텔/패밀리레스토랑/케터링업체의 식음료부/급식교사/제과점전문제과사
- 강 사
- 요리학원 / 제과제빵 기술학원 / 복지관
- 식당경영